• 店長

最近の新作と今週の営業スケジュールと発送予定

こんにちは~。

本日は晴天なり✨

昨日までしんしんとひたすら静かに降り続いた⛄

JRも昨日今日と全面運休で

お友達が、除雪のされていない線路の画像を

TwitterにアップロードしていてびっくりΣ(゚Д゚)した店長です。


前代未聞ですね、ここまでの降雪は⛄

少し前には、例年に比べて1.5倍の降雪量と言われた岩見沢ですが、、

今日現在の積雪量は…


気象庁 積雪の深さ一覧表(2月8日) 9時00分現在 より

※一年に一回ぐらいはデータを確認している店長です


なんと!

現在の積雪の深さ144cm、例年比で157%!


積もりに積もった雪⛄⛄⛄

市内各地ではおそらく除排雪が間に合わないんでしょうねー、

道幅は狭く、店の周囲も想像がつきますでしょうか、、


こういう状態の時は

吹雪とかではなく、ただひたすらにしんしんと静かに

もっさりと積もる、そして

屋根雪がドカドカ落ちて窓は排気筒をふさぐわけですよ、、

店長宅では相方が毎日除雪にいそしんでくれていますので

今のところは何とかなっていますが、

感謝感謝の言葉につきます、、、


ちなみに、岩見沢市内でもどちらかと言えば新篠津に近い店長宅ですが

その新篠津は、というと

積雪の深さ165cm 例年比で162%💦


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さて、本日のお知らせです。


1.新作パンと焼菓子続々と発売中~✨


☆フィナンシェ各種

左から、

① 自家製栗渋皮煮入りココアのフィナンシェ

② 国産レモンのフィナンシェ

③ 自家製生キャラメル入りキャラメルコーヒーのフィナンシェ


近々ネットショップでも詰合せで販売予定ですが

このフィナンシェ、バリエーションを未だ模索中でして

今週引き続き試作予定です。


フィナンシェ5種類くらい+カヌレ+レモンケーキ

あとはビスコッティ、クッキーなどの詰合せで

大・小それぞれで販売予定ですので、お楽しみに✨



*** 焼き菓子詰め合わせの例 ***

① 自家製栗渋皮煮入りココアのフィナンシェ×2

② 国産レモンのフィナンシェ×2

③ 自家製生キャラメル入りキャラメルコーヒーのフィナンシェ×2

④ カヌレ×2

⑤ ビスコッティ


簡易包装でのラッピング承ります。

送料別にはなりますが、

ヤマト運輸クール便にて全国宅配も承ります。



☆国産米粉生地使用のエビフライカレー


新年の経営戦略ミーティング(家族会議(笑))

でもあれこれと意見交換をいたしましたが、その際の話題の一つ

焼菓子&調理系お食事パンの新作開発が今年のテーマでもあります。


そこで、一度作って見たかった海老フライを用いた新作パンに着手。

残念ながら海老フライは業務用の市販品となりますが、

牛乳と卵と太白胡麻油と米粉を配合した生地に

自家製の薬膳風カレー+マヨネーズとペコリーノロマーノを少々

トッピングして焼き上げました~🍛


見栄え、なかなかいいんじゃなーい?

旨そう!と息子から一言。


相方からは、海老フライがカレーに合わないのでは?

とのご意見も頂戴しましたので、今週はベースの味を一工夫して

もう一度試作予定ですので、どうぞお楽しみに~~~


なお、先週はもう一点、

クーベルチョコを練り込んだココア生地に、

白いクッキー生地を載せたメロンパンも試作。

厚みを二つに切って、ホイップクリームをサンドしたものにもチャレンジ✨

こちらももう一度試作予定です、併せてお楽しみに~~~( ̄▽ ̄)









2.今週の営業スケジュールと発送予定



【営業時間】 先週と同様です


 金・土・日曜日 10:00~17:00


 ⇒昨今の新型コロナウィルスの感染拡大に伴い

  金曜日のBAR営業につきましてはお休み、

  酒類のご提供も休止させていたします。。


【ランチ営業について】

 前日の夕方までにお電話にてお申込み下さい。

 ランチ時間は、①12:00~14:00 ②14:30~の二交代制となります。

 メニューは、①パンランチ:パン+スープ+サラダ+ぷちデザート

       ②パスタランチ:パスタ+サラダ+ぷちデザート



 料金は、お一人様 980円、

 飲み物は別料金で各100円引きとさせて頂きます。

 ※ソフトドリンクをお選びいただけます


 ※駐車スペースについて※


 小型車一台分程度。

 また、冬期間は降雪により、駐車スペースが非常に狭くなっております。

 グループでご来店されます際には、できるだけお乗りあわせをお願いいたします。



【冷凍パンの発送予定】


今週は、木曜日以降毎日発送可能です。

現在、在庫多めですので、大き目サイズ、または複数のご注文が可能です。

なお、店舗問合せ電話にて直接ご注文いただきましたお客様に限り、

2月は特別割引価格にてお買い上げいただけます。

詳しくはお電話にてお問合せ下さい。


悪天候、降雪による運送会社の遅延等も発生しておりますので

ご注文のお日にちにつきましては、

余裕をもってご注文頂きますようお願いいたします。

詳細他、ご注文につきましては、⇓こちらへお問合せ下さい。


【ぱんびーの ご予約&お問合せ専用電話】

 080-5584-8923




3.2月までの冬期間営業についてのお知らせ


店頭販売につきましては、ご予約販売を中心といたします。

もちろん、ご予約なしでもご購入頂けますが、

品数、種類が少な目となりますので、

ご予約いただく方がご希望のパンをご購入しやすくなります。


例年、どちらも同じと思いますが

悪天候の場合は、急遽【臨時休業】とさせて頂く

または早じまい(CLOSE)

そんな日が出て来ようかと存じます。


前もって予想できる場合は前日等に周知させて頂きますが、

当日急遽判断させていただく場合もございます。

また、お客様のお住いの場所と、ぱんびーのの所在地とでは

天候が全く異なる可能性はございます。


SNS、ぱんびーのWebサイトのブログ等でもお知らせいたしますが

もしご心配の場合は、ご来店前にお電話にてご確認をお願いいたします。


大変お手数をおかけし申し訳ありませんが、

悪路かつ悪天候の中をご来店いただきます事は、

お客様に大変な危険を及ぼす可能性もございますため、

何卒ご理解していただき、ご協力をお願いいたします。



【ぱんびーの ご予約&お問合せ専用電話】


 080-5584-8923⇐ぱんびーの専用電話になりました!!

 ※ご遠慮なくお問合せ下さい!

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