きっかけは…
「お店をやるなら資金を出してあげるよ？」
という、定年退職を迎えた相方から思いがけない提案から。
構想一年、2015年10月10日、無謀にも開店に踏み切ったのでした。
開業にあたり、たくさんの方々に助言や情報をいただきました。
また、自宅をリフォームしてお店にする際には【株式会社すけみつ】さまのご協力を頂きました。私の拙いスケッチ（妄想）から、素敵なデザイン画を起こして下さり、また、次々と湧き出る無理難題なリクエストにも挫けず、立派なベーカリーカフェを完成させて下さいました、本当に感謝・感謝です。
⇒Webサイトに、ぱんびーのの施工例が載っています、ご覧下さい
【ぱんびーの】とはどういう意味？
店名を決めるにあたりあれこれ考えましたが、どれもピンと来ない。
そこでふっと思いついた、コンセプトの【ワインが飲めるパン屋】
パン＋ワイン＝ＰＡＮ＋ＶＩＮＯ
はい、それで【ＰＡＮ ＶＩＮＯ ぱんびーの】誕生です。
※あくまでも、ワインの飲めるベーカリーカフェ、ですので、
ワイン単体での販売はしておりません、ご了承ください。
〒069-0361
岩見沢市上幌向北1条6丁目770-40
店長こんにちは。
今日から4日間のお休みで、
朝イチで、できていなかったクローゼットの片づけをし、
さて、ウォーキングがてらイオンまで、なんて出かける支度を完了時点で
「もう雨降ってくるよ」と相方の声。
えー💦
とりあえず事務仕事を、とカフェのテーブル席に。
30分ほどで降ってきました、雨が。
前置きはさておいて、
今週のスケジュールは、
通常通りの金・土・日曜日の営業です。
先週は、
というと、
予想通りの暇な状態で、
ゆーっったりと、あんこを炊き上げたり
カレーフィリングを仕込んだり、
スチールラックの高さを変えて収納を見直したり、棚にフックをつけたり
とか、していた店長です。
テイクアウトの冷たいドリンクもございますし、今更ですが、そろそろアイスの提供も始めたいなーと。
お近くまでおいでの節には、
ぜひともお立ち寄りくださいねー。