こんにちは!
10月に入りましたー。
今年も残すところあと3か月を切ってしまいました、、
秋ですね🍂🌰
秋と言えば
食欲の秋。
毎年恒例の栗🌰仕事の季節がやって参りました。
ぱんびーのの庭にも栗の木がありまして、
今週が収穫のピークになっております。
毎年こんな感じで、栗の渋皮煮に加工します。
左の画像の、外の「鬼皮」を剥き、あく抜きをして、最終的にはシロップ漬けにします。
専用の栗剥き器や、小型のナイフを使用して「鬼皮」を剥くのですが、
中の「渋皮」に傷をつけずに剥くのがなかなか面倒なのです。
ここ数年は相方も栗剥きを手伝ってくれているのでとても助かっています💦
完成した「栗の渋皮煮」は、
焼菓子やあんぱんなどに入れたりと、お客様にも大変好評です。
機会がありましたら、ぜひお召し上がりくださいね( *´艸`)
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さて、10月以降のスケジュールです。
1.営業日について。
最近は、日曜日に他の予定が入ってしまう関係上
営業日が少なくなっておりました。
10月より、金・土・日曜日の営業スタイルに戻します。
その中で、一部お休みの日は発生いたします。
皆さまにはご不便をおかけしますが、
営業スケジュールをご確認の上でご来店をお願いいたします。
2.今週のスケジュール
11(金)12:00~18:00(通常営業)
カフェ・ランチ・BAR(18時までに入店の場合:L.O.19:30)
パン少な目です。→ ご予約受付け中です。
12(土) 9:00~18:00(通常営業) ※モーニングあり(9~11:00)
カフェ・ランチ・BAR(18時までに入店の場合:L.O.19:30)
※今週は12(日)店長、研修のためお休みです。
※ランチ・パンのご予約は前日まで受付中。
※カフェ・BARはお席のご予約のみ承ります。
総菜(軽いおつまみ)は当面の間、用意がある場合(2~3品)提供できます。
※グループでの会食・女子会等、特別メニューにも対応しています。
詳しくはご予約の際にご相談下さい。
3.今週の発送予定
金・土・日曜日発送可能。
冷凍パン、NYチーズケーキ同梱も承れます。
【ご予約&お問合せ専用電話】
📞08055848923
※出られない場合、折返しご連絡いたします。
※「非通知」で着信の場合は、ご連絡できません。予め、ご了承お願いします。
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