こんにちは～。
本日は晴天なり✨
昨日までしんしんとひたすら静かに降り続いた⛄
JRも昨日今日と全面運休で
お友達が、除雪のされていない線路の画像を
TwitterにアップロードしていてびっくりΣ(ﾟДﾟ)した店長です。
前代未聞ですね、ここまでの降雪は⛄
少し前には、例年に比べて1.5倍の降雪量と言われた岩見沢ですが、、
今日現在の積雪量は…
※一年に一回ぐらいはデータを確認している店長です
なんと！
現在の積雪の深さ144cm、例年比で157％！
積もりに積もった雪⛄⛄⛄
市内各地ではおそらく除排雪が間に合わないんでしょうねー、
道幅は狭く、店の周囲も想像がつきますでしょうか、、
こういう状態の時は
吹雪とかではなく、ただひたすらにしんしんと静かに
もっさりと積もる、そして
屋根雪がドカドカ落ちて窓は排気筒をふさぐわけですよ、、
店長宅では相方が毎日除雪にいそしんでくれていますので
今のところは何とかなっていますが、
感謝感謝の言葉につきます、、、
ちなみに、岩見沢市内でもどちらかと言えば新篠津に近い店長宅ですが
その新篠津は、というと
積雪の深さ165cm 例年比で162％💦
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さて、本日のお知らせです。
１．新作パンと焼菓子続々と発売中～✨
☆フィナンシェ各種
左から、
① 自家製栗渋皮煮入りココアのフィナンシェ
② 国産レモンのフィナンシェ
③ 自家製生キャラメル入りキャラメルコーヒーのフィナンシェ
近々ネットショップでも詰合せで販売予定ですが
このフィナンシェ、バリエーションを未だ模索中でして
今週引き続き試作予定です。
フィナンシェ5種類くらい＋カヌレ＋レモンケーキ
あとはビスコッティ、クッキーなどの詰合せで
大・小それぞれで販売予定ですので、お楽しみに✨
＊＊＊ 焼き菓子詰め合わせの例 ＊＊＊
① 自家製栗渋皮煮入りココアのフィナンシェ×2
② 国産レモンのフィナンシェ×2
③ 自家製生キャラメル入りキャラメルコーヒーのフィナンシェ×2
④ カヌレ×2
⑤ ビスコッティ
簡易包装でのラッピング承ります。
送料別にはなりますが、
ヤマト運輸クール便にて全国宅配も承ります。
☆国産米粉生地使用のエビフライカレー
新年の経営戦略ミーティング（家族会議（笑））
でもあれこれと意見交換をいたしましたが、その際の話題の一つ
焼菓子＆調理系お食事パンの新作開発が今年のテーマでもあります。
そこで、一度作って見たかった海老フライを用いた新作パンに着手。
残念ながら海老フライは業務用の市販品となりますが、
牛乳と卵と太白胡麻油と米粉を配合した生地に
自家製の薬膳風カレー＋マヨネーズとペコリーノロマーノを少々
トッピングして焼き上げました～🍛
見栄え、なかなかいいんじゃなーい？
旨そう！と息子から一言。
相方からは、海老フライがカレーに合わないのでは？
とのご意見も頂戴しましたので、今週はベースの味を一工夫して
もう一度試作予定ですので、どうぞお楽しみに～～～
なお、先週はもう一点、
クーベルチョコを練り込んだココア生地に、
白いクッキー生地を載せたメロンパンも試作。
厚みを二つに切って、ホイップクリームをサンドしたものにもチャレンジ✨
こちらももう一度試作予定です、併せてお楽しみに～～～(￣▽￣)
２．今週の営業スケジュールと発送予定
【営業時間】 先週と同様です
金・土・日曜日 10:00～17:00
⇒昨今の新型コロナウィルスの感染拡大に伴い
金曜日のBAR営業につきましてはお休み、
酒類のご提供も休止させていたします。。
【ランチ営業について】
前日の夕方までにお電話にてお申込み下さい。
ランチ時間は、①12:00～14:00 ②14:30～の二交代制となります。
メニューは、①パンランチ：パン＋スープ＋サラダ＋ぷちデザート
②パスタランチ：パスタ＋サラダ＋ぷちデザート
料金は、お一人様 980円、
飲み物は別料金で各100円引きとさせて頂きます。
※ソフトドリンクをお選びいただけます
※駐車スペースについて※
小型車一台分程度。
また、冬期間は降雪により、駐車スペースが非常に狭くなっております。
グループでご来店されます際には、できるだけお乗りあわせをお願いいたします。
【冷凍パンの発送予定】
今週は、木曜日以降毎日発送可能です。
現在、在庫多めですので、大き目サイズ、または複数のご注文が可能です。
なお、店舗問合せ電話にて直接ご注文いただきましたお客様に限り、
2月は特別割引価格にてお買い上げいただけます。
詳しくはお電話にてお問合せ下さい。
悪天候、降雪による運送会社の遅延等も発生しておりますので
ご注文のお日にちにつきましては、
余裕をもってご注文頂きますようお願いいたします。
詳細他、ご注文につきましては、⇓こちらへお問合せ下さい。
【ぱんびーの ご予約＆お問合せ専用電話】
080-5584-8923
３．2月までの冬期間営業についてのお知らせ
店頭販売につきましては、ご予約販売を中心といたします。
もちろん、ご予約なしでもご購入頂けますが、
品数、種類が少な目となりますので、
ご予約いただく方がご希望のパンをご購入しやすくなります。
例年、どちらも同じと思いますが
悪天候の場合は、急遽【臨時休業】とさせて頂く
または早じまい（CLOSE）
そんな日が出て来ようかと存じます。
前もって予想できる場合は前日等に周知させて頂きますが、
当日急遽判断させていただく場合もございます。
また、お客様のお住いの場所と、ぱんびーのの所在地とでは
天候が全く異なる可能性はございます。
SNS、ぱんびーのWebサイトのブログ等でもお知らせいたしますが
もしご心配の場合は、ご来店前にお電話にてご確認をお願いいたします。
大変お手数をおかけし申し訳ありませんが、
悪路かつ悪天候の中をご来店いただきます事は、
お客様に大変な危険を及ぼす可能性もございますため、
何卒ご理解していただき、ご協力をお願いいたします。
【ぱんびーの ご予約＆お問合せ専用電話】
080-5584-8923⇐ぱんびーの専用電話になりました！！
※ご遠慮なくお問合せ下さい！